สร้างบัญชีผู้ใช้ เข้าสู่ระบบ   
 
 
  อาหารเพื่อสุขภาพ
แกงคั่วปลากรายใบชะพลู  
Post on ธันวาคม 6 ,2555  By webmaster@networkherbs.com
มะกรูด ช่วยในการแก้ไอ แก้อาเจียนเป็นโลหิต แก้ช้ำใ ...
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน  
Post on ธันวาคม 14 ,2555  By webmaster@networkherbs.com
อาหารที่รับประทานได้ง่าย รวดเร็ว สะดวกสบาย แถมยังไ ...
กะหล่ำปลีม้วนยัดใส้  
Post on ธันวาคม 14 ,2555  By Liverpool_508@hotmail.com
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีนั้น มีสรรพคุณทางยาที่ช่วยลดโอ ...
กะหล่ำปลีม้วนยัดไส้  
Post on พฤศจิกายน 27 ,2555  By webmaster@networkherbs.com
กะหล่ำปลี มีวิตามิน K และ C มากดังนั้นจึงเป็นคุณส ...
กุ้งผัดสะตอ  
Post on ธันวาคม 6 ,2555  By nussarachai@hotmail.co.th
กระเทียม สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตันและกล้ามเ ...

 

ต้มยำปลาช่อน
โดย webmaster@networkherbs.com[ เมื่อ : 06 ธ.ค. 55 21:38:42 น.] จำนวนผู้เข้าชม 3764ครั้ง

 

 

วัตถุดิบเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ

  • เนื้อปลาช่อน 300 กรัม
  • ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ท่อน
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • หอมแดงเผา 3 หัว
  • กระเทียมเผา 5 กลีบ
  • พริกแห้งเผา 3 เม็ด
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าหั่นแว่นๆ 3 แว่น
  • เห็ดฟาง 200 กรัม
  • น้ำซุป 4 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ

  • นำปลาช่อนมาล้างให้สะอาด
  • โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียด ใส่หอมแดง กระเทียม โขลกให้ละเอียดอีกครั้ง
  • ตวงน้ำซุปใส่หม้อ ใส่เครื่องที่โขลก คนจนละลาย ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า ตั้งไฟพอเดือด ใส่ปลา ต้มต่อจนกระทั่งปลาสุก ใส่เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ พอเดือดอีกครั้งใส่ผักชีฝรั่งคนพอทั่ว ยกลง ตักใส่ชามนำ ผักกะหล่ำปลีที่พักเอาไว้มาม้วนกับไข่เจียว และไส้กรอก ที่หันเป็นชิ้นเล็กๆ โดยม้วนตามภาพ พันด้วยเส้นแครอท หรือเส้นต้นหอม ที่คุณเตรียมไว้เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เมนูสุขภาพแสนอร่อย ที่สามารถทานคู่กับน้ำจิ้ม หรือน้ำพริก ที่คุณชอบได้

 

 

 

ประโยชน์ที่ได้รับ

  • ตะไคร้  เป็นยารักษาโรคหืด ช่วยแก้อาการปวดท้อง ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยแก้อหิวาตกโรค หรือเราอาจนำมาทำเป็นยาทานวดก็ได้นะ และยังสามารถใช้รวม กับสมุนไพรชนิดอื่นๆ ที่นำมาช่วยรักษาโรคต่างๆได้ เช่น ช่วยในการบำรุงธาตุ ช่วยให้เจริญอาหาร และช่วยในการขับเหงื่อ
  • หอมแดง  มีรสฉุน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยและเจริญอาหาร แก้บวมน้ำ แก้อาการอักเสบต่าง ๆ แก้บวมน้ำ ขับพยาธิ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เมล็ด แก้อาเจียนเป็นเลือด
  • กระเทียม  สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตันและกล้ามเนื้อหัวใจหยุดทำงานเฉียบพลัน ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ความดันโลหิตสูง และปริมาณน้ำตาลในเส้นเลือด รักษาโรคที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันโรคหวัด วัณโรค คอตีบ ปอดบวม ไทฟอยล์ มาลาเรีย คออักเสบและอหิวาตกโรค
  • ข่า  ช่วยขับลมแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ท้องเดินและบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน  ใช้รักษาโรคผิวหนัง กลาก เกลื้อนและแก้ลมพิษ  สารสกัดจากข่านำมาประกอบเป็นยารักษาโรคได้หลายชนิด เช่น ยารักษาแผลสด แก้โรคปวดบวมตามข้อ แก้โรคหลอดลมอักเสบ ยาธาตุและยาขับลม

 

 

:: ความคิดเห็นที่ 1 ::

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ ข้าวร้อน ๆ สักจานคงจะดีเนอะ

โดย : PumPui IP : 203.146.83.xxx วันที่โพสต์ : 07 ธ.ค. 55 09:43:00 น.

:: ความคิดเห็นที่ 2 ::

ทำแล้วค่ะ ของจริงที่เราทำออกมาหน้าตาน่าทานกว่าในรูปอีกนะ หุหุหุ

โดย : tamajaree IP : 101.108.48.xxx วันที่โพสต์ : 08 ธ.ค. 55 19:37:29 น.
 
:: ร่วมแสดงความคิดเห็นบทความนี้ ::