สร้างบัญชีผู้ใช้ เข้าสู่ระบบ   
 
 
  อาหารเพื่อสุขภาพ
แกงคั่วปลากรายใบชะพลู  
Post on ธันวาคม 6 ,2555  By webmaster@networkherbs.com
มะกรูด ช่วยในการแก้ไอ แก้อาเจียนเป็นโลหิต แก้ช้ำใ ...
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน  
Post on ธันวาคม 14 ,2555  By webmaster@networkherbs.com
อาหารที่รับประทานได้ง่าย รวดเร็ว สะดวกสบาย แถมยังไ ...
กะหล่ำปลีม้วนยัดใส้  
Post on ธันวาคม 14 ,2555  By Liverpool_508@hotmail.com
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีนั้น มีสรรพคุณทางยาที่ช่วยลดโอ ...
กะหล่ำปลีม้วนยัดไส้  
Post on พฤศจิกายน 27 ,2555  By webmaster@networkherbs.com
กะหล่ำปลี มีวิตามิน K และ C มากดังนั้นจึงเป็นคุณส ...
กุ้งผัดสะตอ  
Post on ธันวาคม 6 ,2555  By nussarachai@hotmail.co.th
กระเทียม สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตันและกล้ามเ ...

 

ผัดฉ่าทะเล
โดย webmaster@networkherbs.com[ เมื่อ : 08 ก.ค. 55 19:23:37 น.] จำนวนผู้เข้าชม 6252ครั้ง

ส่วนผสมผัดฉ่าทะเล

เนื้อปลากะพง                                      100         กรัม

ปลาหมึกหั่นชิ้นพอดีคำ                     100         กรัม

กุ้งขนาดกลาง                                      100         กรัม (ล้างและปอกเปลือก)

กระเทียมสับ                                         1            ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูทุบพอแหลก                       7-10       เม็ด

พริกหวานหั่น                                      1             ลูก (หรือพริกชี้ฟ้า)

กระชายหั่นละเอียด                            40           กรัม

เม็ดพริกไทยสด                                   3-5          ช่อ

น้ำพริกเผา                                            2             ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา                                                   1             ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล                                                   1             ช้อนชา

ใบโหระพา                                           60           กรัม

วิธีทำผัดฉ่าทะเล

1.             ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียม, พริกและกระชายลงไปผัดจนหอม

2.             ใส่เนื้อปลา, กุ้ง, และปลาหมึกลงไปผัดจนเกือบสุก ใส่น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำพริกเผา เพื่อปรุงรส ใส่พริกไทยเม็ด, พริกหวาน (หรือพริกชี้ฟ้า) และใบโหระพา

3.             ปรับให้ไฟให้แรงขึ้นกว่าเดิม ผัดอย่างรวดเร็วจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีจึงปิดไฟ ตักใส่จานและเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆหรือจะเป็นกับแกล้มทานเล่นก็ดี

ประโยชน์ที่ได้รับ

·       กระเทียม  แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง ขับลม ลดไขมัน และน้ำตาลในเลือด

·       พริกขี้หนู  ฤทธิ์ต่อระบบทางเดินอาหาร แคปซายซิน ทำให้เจริญอาหารและกินอาหารได้มากขึ้น

·       กระชาย แก้บิด ท้องร่วง ท้องเสีย ช่วยบำรุงกำลัง เป็นยาอายุวัฒนะ

·      พริกไทยสด พริกไทยช่วย กระตุ้นการ ไหลของน้ำลายและน้ำย่อย ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร กระตุ้นกล้ามเนื้อในกระเพาะ อาหารและลำไส้เคลื่อนไหวอย่างสม่ำเสมอ อาหารถูกย่อยง่าย

 
 
:: ร่วมแสดงความคิดเห็นบทความนี้ ::