สร้างบัญชีผู้ใช้ เข้าสู่ระบบ   
 
 
  อาหารเพื่อสุขภาพ
แกงคั่วปลากรายใบชะพลู  
Post on ธันวาคม 6 ,2555  By webmaster@networkherbs.com
มะกรูด ช่วยในการแก้ไอ แก้อาเจียนเป็นโลหิต แก้ช้ำใ ...
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน  
Post on ธันวาคม 14 ,2555  By webmaster@networkherbs.com
อาหารที่รับประทานได้ง่าย รวดเร็ว สะดวกสบาย แถมยังไ ...
กะหล่ำปลีม้วนยัดใส้  
Post on ธันวาคม 14 ,2555  By Liverpool_508@hotmail.com
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีนั้น มีสรรพคุณทางยาที่ช่วยลดโอ ...
กะหล่ำปลีม้วนยัดไส้  
Post on พฤศจิกายน 27 ,2555  By webmaster@networkherbs.com
กะหล่ำปลี มีวิตามิน K และ C มากดังนั้นจึงเป็นคุณส ...
กุ้งผัดสะตอ  
Post on ธันวาคม 6 ,2555  By nussarachai@hotmail.co.th
กระเทียม สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตันและกล้ามเ ...

 

ต้มจับฉ่าย
โดย webmaster@networkherbs.com[ เมื่อ : 01 ธ.ค. 55 19:29:45 น.] จำนวนผู้เข้าชม 1900ครั้ง

 

วัตถุดิบเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ

  • ผักคะน้า 400 กรัม
  • กะหล่ำปลี 500 กรัม
  • กวางตุ้ง 700 กรัม
  • แครอท 200 กรัม
  • หัวไชเท้า 100 กรัม
  • ปีกบนไก่ 7 ชิ้น
  • รากผักชี 5 ราก
  • พริกไทยขาว (เม็ด) 2 ช้อนชา
  • น้ำสะอาด 3 ลิตร
  • ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วย
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ล้างผักให้สะอาด แช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที (ผสมเกลือลงไปเพื่อทำความสะอาด)
  • ต้มน้ำให้เดือดไว้รอ
  • นำผักมาหั่น ให้ได้ขนาดพอดีคำ แครอทและหัวไชเท้าหั่นแว่น
  • นำรากผักชีและพริกไทยเม็ดมาตำให้เข้ากัน
  • ผักรากผักชีและเม็ดพริกไทยที่ตำมาผัดกับน้ำมันเล็กน้อยให้พอหอม จากนั้นนำปีกบนไก่ หรือหมูสามชั้นลงมาผัดให้เข้ากัน
  • เมื่อน้ำเดือดให้นำส่วนผสมในข้อ 5 ลงไปต้ม
  • ลดไฟเหลือไฟปานกลาง ให้นำผักลงไปต้ม
  • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ จากนั้นให้หรี่ไฟลง ต้มไว้ประมาณ 20 นาที

  

ประโยชน์ที่ได้รับ

  • ผักกวางตุ้ง มีคุณประโยชน์คือ มีวิตามินซีถึง 6 มิลลิกรัม/100 กรัมที่บริโภค และยังมีแคลเซียมสูงถึง 8.5 มิลลิกรัม/100 กรัม ที่หรูไปกว่านั้นคือมีเบต้าแคโรทีนมากถึง 225 ไมโครกรัม/100 กรัมที่บริโภค จึงช่วยบำรุงสายตาและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายได้ดี
  • หัวไชเท้า  มีคุณค่าทางอาหารอีกมาก เพราะมีทั้งวิตามินซี วิตามินเอ และแร่ธาตุ อย่าง แคลเซียม ฟอสฟอรัส และไนอาซิน ซึ่งเป็นแร่ธาตุอย่างแคลเซียม ฟอสฟอรัส และไนอาซิน ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการ
  • คะน้า มีวิตามินหลายชนิด เช่น เบต้าแคโรทีน 186.92 ไมโครกรัม/100 กรัม ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ และยังมีวิตามินซีช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อให้ชุ่มชื้น และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคมีความแข็งแรงสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีแคลเซี่ยมช่วยเสริมสร้างกระดูก
  • กะหล่ำปลี  กะหล่ำปลี มีวิตามิน K และ C มาก ดังนั้นจึงเป็นคุณสมบัติอย่างดีในการบำรุงเลือด โดยเฉพาะสาวๆ  ที่มีประจำเดือนและป้องกันการแท้งบุตรได้เป็นอย่างดี
  • แครอท  อุดม ไปด้วยวิตามินเอ และเกลือแร่ วิตามินเอเอาไว้ใช้ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวและ เนื้อเยื่อ ช่วยยับยั้งความเสื่อมของ อวัยวะสำคัญของร่างกาย มีความเชื่อว่า แครอทช่วยรักษา โรคมะเร็ง ช่วยลดความเสี่ยงจากโรค เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง อัมพฤษ์   อัมพาต ความดันโลหิตสูง ต้อกระจก และยังช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน

 

 

ขอบคุณสูตรอาหารจาก  www.petsang.com

 

:: ความคิดเห็นที่ 1 ::

เมนูนี้ทำทานบ่อยมากครับ ชอบเห็ดหอมที่สุดครับและยิ่งซดน้ำร้อนๆ ใครมึนๆสมองโล่งทันทีครับ

โดย : anucha IP : 101.108.48.xxx วันที่โพสต์ : 08 ธ.ค. 55 19:51:51 น.
 
:: ร่วมแสดงความคิดเห็นบทความนี้ ::